Suprême de chapon aux morilles



Suprême de chapon aux morilles

Pour 4 personnes:

- 2 suprêmes de chapon du Coteau des Saveurs
- 100 g de morilles
- 200 g de crème épaisse
- Huile d'olive
- 20 cl de fond de volaille
- 10 cl de vin blanc
- Sel et poivre









1. Saisir les suprêmes de chapon dans de l'huile d'olive.

2. Mettre le vin blanc et laissez réduire.

3. Ajoutez les morilles, préalablement égoûtées.

4. Ajoutez le fond de volaille.

5. Laissez cuire 10 minutes. C'est prêt.




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